კუჭში პროდუქტების გადამუშავების დრო.

22236219_1434864839916034_1607338747_n

იმისათვის, რომ ვიყოთ ჯანმრთელები მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ და გავითვალისწინოთ კუჭში პროდუქტების გადამუშავების დრო. იმის გამო, რომ ადამიანები არ ითვალისწინებენ პროდუქტების გადამუშავების დროს, ისინი ატარებენ კილოგრამობით ლპობად პროდუქტს, რის გამოც ჩნდება უამრავი ავადმყოფობა და მცირდება სიცოცხლის ხანგრძლივობა. საკვების კარგი მონელებისათვის უნდა გაითვალისწინოთ შემდეგი რჩევები: დაუშვებელია ერთდროულად მივიღოთ ისეთი საკვები პროდუქტები, რომელთაც აქვთ [სრულად ნახვა]

onolimpic

რა არის ქოლესტერინი და მავნებელია თუ არა ის?

ღვიძლი-და-ქოლესტერინი

ქოლესტერინი წარმოადგენს ცხიმის ნაირსახეობას, რომელიც სასიცოცხლო მნიშვნელობის როლს თამაშობს ჩვენს ორგანიზმში. ქოლესტერინის დაახლოებით 80% გამომუშავდება ორგანიზმში (ღვიძლი, ნაწლავები, თირკმელი, თირკმელზედა ჯირკვალი, სასქესო ჯირკვლები), ხოლო დანარჩენ 20%–ს ადამიანი საკვებიდან იღებს. ქოლესტერინს შეიცავს ნაჯერი ცხიმები, ცხოველური წარმოშობის პროდუქტები. მცენარეული ცხიმები ქოლესტერინს არ შეიცავს. ჩვენი ნებისმიერი უჯრედის მემბრანები შეიცავენ ქოლესტერინს, რომელიც მემბრანას აძლევს [სრულად ნახვა]

onolimpic

ფრუქტოზა.

fruktoza-mini

ბევრს აქვს მცდარი შეხედულება, რომ ფრუქტოზა დიეტურია და უფრო სასარგებლოა გახდომისთვის, ვიდრე შაქარი. დავიწყოთ იქიდან, რომ კალორიულობა ფრუკტოზასაც და შაქარსაც თითქმის ერთნაირი აქვთ, 100 გრამში 390 კკალ. მე ადრეც ვწერდი, რომ კალორიების დათვლას აზრი არ აქვს, რადგან ორგანიზმი ერთნაირი რაოდენობის კალორიების შემცველ პროდუქტებს სხვადასხვანაირად ითვისებს. ფრუქტოზა იყიდება დიაბეტიანებისთვის განკუთვნილ დიეტური [სრულად ნახვა]

onolimpic

პროდუქტების გლიკემიური ინდექსი, ანუ გ.ი.

glikemicheskij-indeks-chto-eto

გლიკემიური ინდექსი გვიჩვენებს თუ რამდენად მოიმატებს შაქრის დონე სისხლში კონკრეტული პროდუქტის მიღების შემდეგ. ჯერ გავერკვეთ რატომ ხვდება შაქარი სისხლში და როგორ შეიწოვება. ჩვენ ვჭამთ ნახშირწყლების შემცველ პროდუქტებს და სახამებელი, რომელიც ნახშირწყლებშია უნდა შთანთქას ჩვენმა სხეულმა და შეიწოვოს სისხლმა. წინასწარ ეს სახამებელი საჭიროა დაიშალოს გლუკოზამდე. დაშლა ხდება ფერმენტების დახმარებით, რომელიც არის [სრულად ნახვა]

onolimpic

ტრანს – ცხიმები.

84bb2b92be86926e89c6418c4a4cbac6

თქვენ ვერც კი წარმოიდგენთ, თუ რამდენ ტრანს-ცხიმს მოიხმართ ყოველდღიურად. მარგარინი არის იგივე ტრანს-ცხიმი – პროდუქტი, რომელსაც მოვიხმართ ყველა ფეხის ნაბიჯზე. დავიწყოთ იქიდან, რომ მწარმოებლებისთვის აუცილებელი გახდა მიეღოთ ძვირადღირებული ნაღების კარაქის იაფფასიანი ანალოგი. სწორედ ესეთი ანალოგია მარგარინი. როგორ აწარმოებენ მარგარინს? იღებენ ყველაზე იაფფასიან მცენარეულ ზეთს (არანაჯერი ზეთი) და აჯერებენ წყალბადით, რის [სრულად ნახვა]